【桃園石門】心蘭活魚餐廳．魚鱗活魚創意料理 @Darren蘋果樹旅遊玩樂誌

印象中小時候的家庭聚餐都會選擇來石門吃活魚，在當時去石門吃活魚好比現在的燒烤及buffet
後來因為吃活魚風氣興盛帶動周邊的觀光，許多人來吃石門活魚都會選擇在石管局周邊的活魚店
這次全家出動重溫活魚樂來到『心蘭活魚餐廳』，這家的特色是在料理保留傳統還推出魚鱗料理

心蘭活魚餐廳的用餐空間位於二樓，寬敞的用餐環境可同時容納多人聚餐，用餐方式可以選擇
捉魚秤重量算錢或者是活魚套餐，我們選擇活魚套餐2人700元、3人1000元、4人1280元

另外有幾樣就看自己喜歡那個就單點那個，活魚要幾吃怎麼料理就依照個人喜歡來出菜囉

第一道菜涼拌魚皮，這裡的魚皮吃起來是屬於清爽軟嫩口感，再以硬花生增加脆感及香氣

這道超級下飯的豆瓣魚吃起來微辣，魚肉很嫩古溜古溜辣度剛剛微微刺激舌尖味蕾的滋味好吃

魚鱗蝦鬆是心蘭活魚餐廳的特色料理之一，沒想到魚麟也可以變成料理，魚鱗炸到香酥可口

高麗菜包入蝦鬆魚鱗富含有膠原蛋白及鈣質，炒過的餡料很香包上高麗菜爽脆去油膩很特別

吃活魚必點的糖醋魚，炸過再淋上糖醋醬料吃起來酸甜酥脆，還有另道松鼠魚也是店內人氣

新鮮魚片裹粉油炸把鮮嫩多汁魚肉鎖在裡頭，沾上胡椒鹽味道就很好，其實沾糖醋也不錯唷

同樣是非常下飯的鹽酥蝦，哈~只能說這餐是我吃了不少白飯!!

土雞肉沾上客家桔醬雖然皮脆但肉質有點偏硬，來到活魚餐廳還是活魚比較好吃囉

砂鍋魚頭湯濃郁好喝，敖過魚頭的湯頭喝起來增加鮮甜美味，裡面的蔬菜餡料也不少

最後一道是魚鱗果凍，吃起來完全沒有腥味，特殊的魚麟果凍只有這裡才有想吃要預約喔

推薦大家吃完不妨往石門水庫、大溪老街慈湖、龍潭三坑等景點走走有吃又有得玩不錯吧

ψ(￣︶￣)ψ ============店家詳細資料============ψ(￣︶￣)ψ

心蘭活魚餐廳

地址：桃園縣龍潭鄉佳安村十一分16之3號

電話：03-4713992‧03-4713866

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