集合數十種料理於一家之要你肥三千深夜食堂系列，這回合來到位於台北東區的『一号基地．炭火食堂』
所謂沒有三兩三豈敢上梁山，在餐廳競爭如此激烈的東區，沒有特色不夠好吃沒有兩把刷子是很難生存的
這次收到邀約瞧過店家介紹發覺到一号基地還挺有特色，到底怎麼個有特色料理好不好吃就讓我們看下去
來台北搭捷運的我搭到忠孝敦化站在走地下街11號出口，看到天仁茗茶旁巷子走進去罩子放亮一點!!
痾~是眼睛睜大一點，往前走在左手邊的巷弄就可以找到一号基地，走進一号基地你會感覺到跟一般
燒肉店有很大的不同，整體裝潢偏向酒吧的氛圍，店內也有專業有練過的Bar Tender調酒給客人喝
店內的座位區大約可分為3個區塊，吧台前座位、開放式小包廂及比較隱密的團體包廂，老闆其中之一
是位專業的攝影師，對於燈光及裝潢有特別考量，所以每個區塊拍起來都很有FU，連便所都很有情調
店家有許多貼心小設計，走進店內可以把外套或包包放在櫃子，四周也有鐵鍊和鐵網也可以把包包掛在鐵網
掛勾上面，店家也把MENU掛在鐵網方便客人閱覽，店內還會舉辦活動熱絡氣氛那個抓抓樂就是近期活動唷
鐵製的MENU封面拿在手裡感覺挺沉的，MENU內的品項有串燒、揚物、燒料理、特調飲料等選擇性多
有別一般燒肉店這裡就是烤好端上桌，不論是想要三五好友下班小酌下酒菜或是想要團體聚餐都很適合
涼拌什錦菇、基地泡菜、自家製柚子大根、胡麻味增大根沙拉，前菜類先來4樣清爽醃漬過的柚子大根
大根就是白蘿蔔切塊很開胃，泡菜吃起來很脆略帶有甜味，胡麻味增大根沙拉是把蘿蔔切片吃起來仍然
很脆有甜味，搭配上味增醬料香個人還蠻喜歡的，涼拌什錦菇吃起菇類的味道比較重適合當下酒開胃用
喇舌 喇舌 喇舌 want love 喇舌 喇舌 喇舌 yeah 接下來這道就是冷拌牛舌，和青蔥蘿蔔泥一起入口
口感Q脆有彈性，而且牛舌做成涼拌有點像日式和風帶點酸酸的滋味，會讓人想要一口接一口非常美味
基地嫩烤菲力牛排、味增松阪豬、炙燒厚切培根、香烤起司雞柳，燒物料理登場囉~接下來店家會拿出
一個很像石盤烤肉的器具將料理放在上面保溫非常貼心，先說嫩烤菲力牛排粉嫩色澤吃起來裡面非常嫩
端上來建議要先吃因為石盤的關係等了一會再吃發覺會有點太熟，味增松阪豬烤過帶點炭香脆脆的口感
炙燒厚切培根這道油脂比較多略鹹很適合喝一杯邊配這道，香烤起司雞柳吃起來香濃雞肉不柴很特別喔
這款是店內超人氣品項基地串燒盛合，由左至右有明太子雞腿肉、辣味噌豬頰肉、基地流培根牛小排、
照燒香菇鑲肉、基地流酪梨牛五花等5樣創意串燒，明太子雞腿肉使用美乃滋調味加上鮮嫩口感好吃!!
辣味噌豬頰肉吃起來很Q有點類似牛舌的Q感，造型很特別的基地流培根牛小排，把牛小排包成一圈
兩者吃起來鹹香滋味有脆彈兩種口感，接下來照燒香菇鑲肉，香菇很容易烤的太乾或是醬汁太多太鹹
失去口感但是他們家烤香菇烤到仍有口感底下還有肉好呷，酪梨牛五花多了酪梨加持去油膩個人很愛
香烤米棒，有點像是烤飯糰料理方式，把米飯烤到焦香外面吃起來像鍋巴裡面米飯Q彈很適合宵夜來吃
基地特選大生蠔，店家激推跟手掌差不多大的生蠔，吃起來肥美多汁鮮嫩順口，喜歡海鮮的朋友別錯過
接下來這樣是個人很喜歡的炙燒特選海草蝦，大小約30公分左右，口感扎實有如龍蝦好想一尾接一尾喔
基地流鯃仔一夜干， 觀眾朋友可能不知道一夜干是什麼意思，一夜干就是把鮮魚剖開清除內臟在放入鹽水
經過一夜風乾保留風味讓魚肉更緊實，這裡的鯃仔一夜干刺少肉多肉質鮮Q讓討厭挑刺的我，吃到超開心唷
玉米筍、季節限定節瓜、季節限定秋葵、沖繩風味苦瓜蛋，雖然說這裡是食肉暴龍族的天堂呷魚呷肉
也要有菜搭配，這的蔬菜類料理也很棒，除了沖繩風味苦瓜蛋很適合當下酒菜，其他都是吃原味就很棒
明太子起司玉子燒，玉子燒吃起來裡頭滑嫩香甜外皮有點焦香，每一口都吃得到明太子在嘴中動跳的口感
又是個人想要推薦的基地流白醬烏龍，其實個人不太喜歡白醬，可是沒想到白醬和烏龍麵居然是好朋友
烏龍麵的QQ口感搭配香濃白醬和畫龍點睛的明太子，個人覺得就是好呷，吃完串燒來一盤整個就是讚
店員推薦我們的基地流燒肉三明治， 心裡OS這不就是早餐類的品項嗎!?沒想到這一切就在我咬下的
同時全部改觀囉!!土司的外皮烤到焦香搭配起司燒肉，好有烤肉升級版的FU，美味爽口好吃來這必點
最後這盤是鐵板辣味魷魚燒，有點類似鐵板醬燒最後再擠上美乃滋，脆彈重口味是喝比露的好朋友
這裡的飲料不只有一般的沙瓦還有各種特調飲料，喜歡酒精的朋友可以點店內人氣一號特調、二號特調
一號特調喝起來有鳳梨的香氣，二號特調有芭樂的沙沙口感，酒精可以請店家調整，兩種我都很喜歡唷
如果不能喝酒精飲料的朋友那果汁類推薦白C美人、元氣滿點，白C美人是葡萄及檸檬特調很適合女生喝
元氣滿點是蕃茄與西瓜的創意組合沒想到好搭很好吃，另外還有飲料類的蜜桃/百香冰茶配燒肉也很不錯
整體來說店家是家很用心的店，就服務來說店家不定期會推出各類活動營造深夜居酒屋放鬆熱鬧的氣氛
就拿生日如果來這裡聚餐店家會準備超大杯特調好好給壽星照顧一下，而店內也都是型男帥哥講話風趣
以料理來說食材新鮮創意十足吃下來還蠻多可以推薦，環境真的很有深夜食堂的感覺整體來說都不錯囉
v(￣︶￣)y============店家詳細資料============v(￣︶￣)y
◆一号基地(一號基地)炭火食堂
電 話：02-2779-1256
地 址：台北市大安區大安路一段51巷45號
營業時間: 週二~週四 18:00~凌晨1:00/週五六 18:00~凌晨2:00/週日 18:00~凌晨1:00
官方粉絲團：http://www.facebook.com/baseone2013
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