這家位於新北三峽的『阿爸的客家菜』,老闆是總舖師出身所推出的料理主打道地中求創新的客家餐
主廚功夫了得參與比賽屢次得獎並有許多媒體報導介紹過,假日家裡不開伙上館子來吃創意客家味囉
一進入餐廳裡頭,傳統圓桌、長板凳、客家花布,牆面上有客家村落彩繪,裝潢很有客家復古餐廳的FU
直接進入主題先看看MENU,主要分為招牌菜、客家菜及家常菜每道品項分大小份,品項選擇性多
我們都是點小份價位約150~250元,,不知道點什麼可以參考牆面上有許多報章雜誌介紹的品項
主廚總舖師阿全師的照片,主要是照片上這幾道菜阿爸的大三封、菜餔魚、七味雞柳、薑絲鳳梨粉腸
都是主廚推薦、另外服務生還介紹我們九桔魚蛋、麻桔纖水果粄條等,選擇真的太多只好大概點一下
麻油野蓮 小180元,沒吃過野蓮這道菜好奇點上來嚐鮮,野蓮與蛋伴勻後吃起來爽口鮮脆口感非常棒!!
七味雞柳 小190元,使用大量香菜但是吃起來不會有很重的香菜味,搭配雞柳吃反而多了份脆嫩的滋味
客家小炒 小180,這道來客家餐廳必點的家常料理,重點吃起來不會太油膩,魷魚與肉條搭配出豐富口感
接下來這道是老媽想吃的酸高麗菜燜魚,醬料很下飯而且有入味到魚裡頭,魚肉很嫩老媽挑剔的嘴說不錯
宮保雞丁 小180元,這裡的宮保雞丁吃起來不會太辣或過鹹,而且醬料搭配雞丁很下飯連小朋友都愛喔
阿爸的大三封 380元,用高麗菜、五花肉和冬瓜熬到入味的功夫菜,入口即化讓人忍不住多吃了一碗飯
乾花椰菜排骨湯小120元,好久沒吃到花菜乾很想念,不過這道花菜乾煮湯花菜變軟口感不好不建議點
最後來個甜點五色甜粄其實很點像甜糕,吃起來又Q又軟個人很愛,想吃的品項還很多有機會再訪囉
ψ( ̄︶ ̄)ψ ============店家詳細資料============ψ( ̄︶ ̄)ψ
◆阿爸的客家菜
電 話:02-2674-3714
地 址: 新北市三峽區中山路118號
營業時間:11:00~14:00 17:00~21:00
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