許多人來嘉義想到吃的第一個念頭就是與嘉義畫上等號的雞肉飯，其實嘉義還有家經典必吃的小吃就是
位於嘉義東區的『林聰明沙鍋魚頭』，因為對於沙鍋魚頭這一味個人沒有特別喜好，所以之前來嘉義都
是專攻嘉義雞肉飯，後來學姊Daphne強力推薦，再次來嘉義過來吃看看，吃完果然名不虛傳夭壽好呷
林聰明砂鍋魚頭有兩家店一家在中正路另一家在光華路，其實兩家店都在附近走路5分鐘內就可以走到
要比較注意的是光華店下午3點開中正店是下午4點，如果想吃的話要注意時間可別中午去撲了個空唷
因為比較早來所以先到光華店用餐，剛開店不久店外已經有許多人排隊，排隊的隊伍分成外帶及內用
我選手內用~內用點菜單，有涼菜、飯類、湯類、沙鍋魚頭等，看招牌就知道必點沙鍋魚、冬菜蝦仁蛋
順便拍個外帶點菜單，我內用吃完整個好吃，直接請店員幫我外帶，沙鍋魚頭魚肉2包回家大家都說好呷
如果人少可以像我先點1人份沙鍋魚肉+菜 NT：90，這榮獲日本NHK、美國時報、多家雜誌報導的
嘉義特產小吃沙鍋魚頭，採用曾文水庫達五斤的大頭鰱，這濃郁湯頭是用大骨慢火熬煮超過十小時
這砂鍋菜裡有大白菜、豆皮、豆腐、金針、黑木耳、三層肉等，高湯喝起來清甜不嗆微微辣度超好喝
所有配菜非常入味好下飯，新鮮大頭鰱炸到金黃色外表酥脆，魚肉吸入高湯精華，魚肉口感彈性鮮美
吃砂鍋魚頭來碗他們家滷肉飯或雞肉飯是不錯的選擇，滷肉飯 NT：25，半瘦半肥也不錯吃唷
另外他們家的雞肉飯 NT：25，不會輸給著名兩個字的雞肉飯!!XD
冬菜蝦仁蛋湯 NT：50，蝦仁裹上魚漿口感Q彈，蛋是紅仁鴨蛋煮到半熟很像果凍，咬下會有蛋黃流出
湯頭也是用大骨熬煮加入冬菜和芹菜，但是可能是沙鍋魚比這濃郁很多所以喝冬菜蝦仁蛋湯有點清淡~
林聰明沙鍋魚頭吃完果然令人再三回味，過年過節快到了~過年桌菜如果有道沙鍋魚頭也是不錯的選擇
ψ(￣︶￣)ψ============店家詳細資料============ψ(￣︶￣)ψ
◆林聰明沙鍋魚頭
中正店址：嘉義市中正路361號 下午4點~ 晚上10點
光華店址：嘉義市光華路122號 下午3點~晚上11點
電 話：05-2270661
網 址：http://www.smartfish.com.tw/
~(￣▽￣)~============嘉義玩透透吃夠夠============~(￣▽￣)~
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