花蓮美食來分享這家戴記扁食，網路評價近7000則4顆星的花蓮在地美食，超強花蓮扁食店每個人來花蓮旅遊應該都有吃過，花蓮扁食不是液香扁食，不然就是戴記扁食，兩家都有家族淵源，樹小編之前也有吃過液香扁食，這次來試試戴記扁食表現如何
戴記扁食在哪裡
戴記扁食地址就在花蓮市中華路120號，鄰近花蓮文化創意產業園區，周邊美食小吃還有液香扁食、公正包子、蔡記豆花、黎明紅茶等等，如果沒有吃過都可以一併安排
戴記扁食營業時間
戴記扁食營業時間從上午10點到下午4點半，平日來吃人潮比較少，之前假日樹小編有開車經過戴記扁食，看過排隊人潮很長，說真的來花蓮旅遊，平日人潮相對會少很多
戴記扁食門口就寫著花蓮三代專業老店，花蓮液香扁食創始者戴阿火先生是第一代經營者，至第三代經營者戴玉麗小姐發揚光大，使蔣故總統經國先生只要出訪花蓮都會來吃，也讓扁食成為花蓮名產
戴記扁食用餐環境
走進戴記扁食店內就可以看到牆面上有許多老照片，戴記扁食用餐座位區共有一樓以及二樓，樹小編平日來吃，進到裡面店家就問我要幾碗，然後自己找位子坐
戴記扁食菜單價錢
戴記扁食菜單可以說沒有菜單，因為只有賣一樣就是扁食湯，喜歡他們家的扁食，也有冷凍扁食可以買回家煮，現在扁食一碗80元，雖然覺得不便宜，但人潮還是一樣絡繹不絕
戴記扁食湯口感
扁食湯沒有大小碗一碗就是80元，裡面有7顆扁食，反正久久來花蓮一次，80元吃個來花蓮的儀式感，扁食湯內有加油蔥酥、芹菜等等，喝起來就有鹹香味，再來扁食的個頭也不會很小
戴記扁食外皮很薄入口滑嫩，裡面的內餡也很飽滿，店家選用在地溫體豬肉，口感鮮美多汁，而且扁食整體也不會太過軟爛，會賣那麼久變成當地美食，真的也有兩把刷子，雖然簡單樸實但就是很好吃
基本上來到花蓮吃扁食，不是戴記扁食不然就是液香扁食，我是覺得兩家吃起來差不多，如果假日人多的話，可以看看哪家人少吃哪家好了
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阿樹(樹小編)經歷相關資訊
Darren蘋果樹(阿樹いっき)
經歷：ssi日本清酒唎酒師、JSA日本酒評鑑師、Y！奇摩旅遊摩人、食尚玩家駐站作者、東森旅遊雲、2016窩客之星、點子生活、愛食記、窩客島等共筆、窩客島人氣部落客、2018年桃園夜市美食評審、2019年桃園上好攤評審、2008年開始寫文從無名小站、痞客邦、字媒體等，參與過多個講座活動並經營多個臉書社團以及Line社群
主題：國內外旅遊、美食、宗教廟宇文化、便利商店超商超市、生活資訊
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店家/景點資訊
- 店家名稱：戴記扁食
- 所在地址：臺灣花蓮縣花蓮市中華路120號
- 營業時間：日 一 二 四 五 六 10:00-16:30
- 店家電話：03 835 0667