台北圓山飯店東密道開放參觀囉，全台第一家五星級飯店圓山大飯店，創建時打造東密道西密道可以迅速疏散，西密道開放至今吸引許多人報名，今年開放圓山飯店東密道預約報名，圓山飯店一日遊怎麼玩來去探索塵封近半世紀的秘道，通往神秘的孔二小姐故居，品嚐圓山大飯店精選歷屆元首國宴餐，台北圓山飯店玩樂攻略看這篇
台北圓山飯店怎麼玩圓山飯店東密道報名隱藏半世紀首度大公開加享受圓山飯店餐廳元首套餐
台北圓山飯店
電話：02-2886-1818轉各餐廳/1241圓苑餐廳、1262金龍餐廳、1530-34訂宴部、1250圓山牛排館
地址：台北市中山區中山北路四段1號
圓山飯店官網：https://www.grand-hotel.org/TW/index.aspx
圓山飯店捷運接駁車交通：https://www.grand-hotel.org/TW/official/about-traffic.aspx?gh=TP
圓山飯店密道歷史、圓山飯店密道長度、圓山密道通往哪裡?
▲▼圓山東密道介紹：東密道用鋼筋水泥興建全長67公尺、84個階梯，架設43盞防爆燈架，即使有爆裂事件，碎片也不會飛濺造成二次傷害，密道設計迂迴彎曲，是為了避開追兵和直線前進的子彈，凹凸不平牆面加強吸音效果，讓追兵不易定位，東密道通往八二三砲戰紀念公園
▼圓山西密道介紹：樹小編之前也有參觀過西密道，所以順便帶一下，西密道2019年開放參觀，西密道長達85公尺，內部同樣迂迴彎曲，內設有一道長達20公尺，被稱為全世界最長的密道溜滑梯，為了安全起見溜滑梯沒有開放使用，西密道通往劍潭公園
▼東密道是從圓山飯店左側蜿蜒而下，走出密道就是日治時代台灣神宮原址，整修成裝置藝術花園可以打卡拍照
▼往前走則是通往圓山大飯店第一任總經理孔令偉的故居，孔令偉人稱二小姐，是蔣中正夫人宋美齡的大姐宋靄齡與孔祥熙的女兒
孔二小姐對自己的生活起居保持高度神秘感，圓山大飯店將孔二小姐生前使用過的物品，和飯店內重要文物都展示出來，讓大家回顧歷史重要場址
原為臥房，現在陳列著1973年台灣第一家五星級飯店牛排館圓山明哲廳，當時所使用的餐桌椅以及餐具等等
孔二小姐故居客廳，展示品還有珍貴的餐具、圓山飯店紀念酒、國宴菜單等等，透過導覽方式讓民眾可以更加瞭解整個文化背景
◎喝酒不開車，開車不喝酒，未成年請勿喝酒
參觀孔二小姐故居完，搭乘專屬接駁車回圓山飯店，圓山大飯店1952年成立至今，接待過許多重要元首貴賓，配合圓山飯店東密道開放，特地從蔣中正到蔡英文等歷屆總統的200多道國宴菜色，精選組合成國宴文化餐
國宴廳是重要元首貴賓的總統套房，平常沒有開放，裡頭有大桌子座位數很多，坐起來寬敞舒適採光很棒
用餐菜色是金龍廳廣式菜系，圓山大飯店東密道國宴文化饗宴專案贈送個人專屬國宴菜譜，客製化餐宴名稱及菜式說明等等，另外餐具都有70年歷史，所以特別珍貴
梅花拼盤(中華民國51年蔣中正總統梅花宴)
有火焰叉燒、秘汁牛腱、粵式燒鴨、烏魚子、琥珀核桃等，國花梅花的五片花瓣象徵五福臨門花開富貴
羊肚菌菊花繡球湯(中華民國105年蔡英文總統春宴)
這是道展現刀工藝術的料理，主廚會在元首貴賓前展示刀工，在1分30秒內縱橫交錯各108刀不斷共11664條細絲，放入水中就會像菊花繡球，知道這道湯的厲害喝起來都格外珍惜
龍鳳炒鮮奶(中華民國73蔣經國總統玉香宴)
龍蝦搭配盤飾充滿喜氣，新鮮龍蝦肉甜脆鮮美，加上魚子醬增添鮮味的廣度，蝦肉搭配拌炒鮮奶的料理方式，吃起來濃郁醇香爽滑嫩口
蠔油鮑脯(中華民國66年嚴家淦總統花雕宴)
主廚以鮑脯為主角與蠔油的提味增鮮，鮑脯肉質緊實鮮嫩，一旁香菇肥厚多汁，脆口鮑脯加綿實的香菇交錯享用的口感非常有趣，也讓料理不會太過單調
黃燜嫩雞(中華民國51年蔣中正總統梅花宴)
該年代若宴席中設計雞肉料理象徵富足，特色料理黃燜雞，閃閃發亮的雞肉，肉質水水嫩嫩肉汁鮮甜，以及菌香濃郁醬汁，會讓人想要淋在白米飯上一定也好吃
金華玉樹斑(中華民國73年蔣經國總統玉香宴)
宋朝列為貢品的金華火腿，貢獻給皇家的貢品又稱貢腿，與石斑魚、金華火腿以及北菇一起蒸煮，三者的味道交錯堆疊，讓魚肉呈現出香嫩圓潤的滋味
飄香荷葉飯(中華民國101年馬英九總統就職國宴)
這年的總統就職國宴，強調結合在地食材，所以國宴主廚使用國產品，這道粵式經典料理，飄香荷葉飯打開荷葉散發出淡淡清香，米飯調味香鹹不軟爛
手磨杏仁茶佐金魚餃(中華民國51年蔣中正總統梅花宴)
端上桌可愛的金魚餃立刻成為焦點，盤飾優美不小心給手機多吃幾張，使用南杏、北杏調和香氣濃郁，手工捏製的金魚餃可愛指數爆高，而且也很好吃唷
台北圓山飯店精選出12大精選商品，提供給來圓山飯店的賓客多款拌手禮選擇，像有蔣夫人最愛的圓山御饌紅豆鬆糕禮盒、廣式宴席料理最受賓客歡迎的圓山麻辣車仔滷等，是最值得貴賓選購自用與餽贈的好禮
今天餐點是金龍廳每客$2,000/位+10%，(10人一桌，包廂用餐，金梅軒/金蘭軒/金竹軒/金菊軒)，金龍廳另有1,600+10%/位(2人起餐點)，圓苑(江浙菜系)、宴會廳(台式海鮮)、圓山牛排館(西餐套餐)也都有不同的國宴餐，大家可以依照自己的喜好訂位，因東密道服務能量有限，首波將配合飯店婚宴、企業客戶旅遊、東密國宴文化餐及東密道住房專案，階段性開放導覽
台北圓山飯店
電話：02-2886-1818轉各餐廳/1241圓苑餐廳、1262金龍餐廳、1530-34訂宴部、1250圓山牛排館
地址：台北市中山區中山北路四段1號
圓山飯店官網：https://www.grand-hotel.org/TW/index.aspx
圓山飯店捷運接駁車交通：https://www.grand-hotel.org/TW/official/about-traffic.aspx?gh=TP
Darren蘋果樹(阿樹いっき)
經歷：ssi日本清酒唎酒師、JSA日本酒評鑑師、Y！奇摩旅遊摩人、食尚玩家駐站作者、2016窩客之星、點子生活、愛食記、窩客島等共筆、窩客島人氣部落客、2018年桃園夜市美食評審、2019年桃園上好攤評審
2008年開始寫文從無名小站、痞客邦、字媒體等，參與過多個講座活動並經營多個臉書社團以及Line社群
主題：國內外旅遊、美食、生活資訊
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