台北米其林餐廳推薦吃哪家?推薦這家《雞家莊六條店》網路評價4.1顆星米其林台菜餐廳，雞家莊開賣近50年早期從台北後車站販賣雞肉起家，雞家莊桌菜菜單必點有三味雞、雞家豆腐、雞卷以及雞蛋布丁等等，台北老字號餐廳用餐環境很有歲月感，阿公阿嬤級服務生服務態度也很好，我吃的是《雞家莊六條店》，另外還有雞家莊長春店，雞家莊本店常常會有日本觀光客出沒，《雞家莊六條店》整體評價都不錯，這篇來分享雞家莊六條店菜單、雞家莊必點必吃以及雞家莊布丁外帶等資訊，趕緊來跟大家分享這家台北台菜餐廳
雞家莊六條店店家資訊
雞家莊交通怎麼去?雞家莊從1974年開賣到現在快50年，一直都是評價很好的台北老字號餐廳，雞家莊總共有兩家店一家是雞家莊本店位於長春路，另一家在六條通的《雞家莊六條店》，兩家店家其實也離不遠，開車來到這裡都要找停車場，樹小編這次選擇去《雞家莊六條店》，搭捷運出中山站走路過來大約只要5分鐘，地址就在台北市中山區中山北路一段路上
雞家莊店家資訊
雞家莊六條店
地址：台北市中山區中山北路一段105巷9號
電話：02 2541 8261
營業時間：11:30–21:00
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雞家莊六條店營業時間
《雞家莊六條店》共三層樓，外觀起來非常老派，在店面門口就可以看到玻璃櫥窗掛滿燻雞、白斬雞以及烏骨雞，店家秀出雞家莊必點包括三味雞、雞家豆腐等等，營業時間從中午11點半到晚上9點
雞家莊六條店用餐環境
走進《雞家莊六條店》可以看到店內都是阿公阿嬤級服務生，服務態度都很好，店內裝潢很老派用餐環境乾淨整齊，除了開放式空間座位之外，也有包廂座位空間，想吃雞家莊不論哪一家，記得都要先電話訂位，而且最好是提早訂位才有位子，雞家莊六條店總共有三層樓，我們被安排在三層包廂空間，正好適合我們一群人可以小酌聊天
雞家莊六條店菜單
來看看雞家莊菜單，主打就是台菜料理為主，桌菜建議多點人來吃比較划算，來之前做過功課雞家莊必吃必點三味雞、雞家豆腐、雞卷、香菇雞湯、雞卷、雞蛋布丁等等，至於雞飯以及地瓜粥一個人50元
雞家莊推薦雞飯
▼《雞家莊六條店》有地瓜粥以及雞飯可以選擇，每人50元可續加吃到飽，我們通通選擇雞飯，外觀看起來像白飯，其實是用雞湯來煮的飯，米飯軟硬度剛剛好就算是單吃也好好吃
雞家莊推薦三味雞
▼《雞家莊六條店》招牌必點就是三味雞，他們家就是雞料理起家，分別有煙燻雞、白斬雞以及烏骨雞等等，雞家莊官網上面有介紹，會選用五至六個月大的雞隻，還有附上2種醬料以及酸菜可以搭配
首先是白斬雞裡面軟嫩多汁，咬起來會有些許鹹味，光是單吃就不錯，另外烏骨雞口感則是相對比較扎實，煙燻雞多了一股煙燻香氣，吃起來不會太膩口，樹小編比較喜歡烏骨雞
雞家莊推薦雞家豆腐
▼來到雞家莊必點的還有這道雞家豆腐，我們是點大份所以上桌會用盤子裝，如果是點小份則是會雞造型陶瓷容器裝，服務我們的大姐，看到我在拍照，我就問她可以拍一下雞造型容器嗎?她說好就拿給我拍照，整個服務態度超級加分
我覺得雞家豆腐跟雞飯根本就是絕配，淋上上面變成燴飯的概念，豆腐滑順裡面還有鮮嫩雞肉，勾芡適中調味走香甜路線
雞家莊推薦雞卷
▼這道雞卷差一點漏勾，好險有來吃過雞家莊N次的朋友說，怎麼沒有點到雞卷，我們給他補上，雞家莊雞卷果然好吃，外層炸到薄酥，飽滿內餡會包著雞肉餡以及甜脆的荸薺，上桌趁熱吃口感非常棒
雞家莊推薦香醉排骨
▼這道是很下飯的香醉排骨，排骨外面扒著許多醬汁，有點類似糖醋排骨的呈現方式，但口味則沒有那麼甜，趁熱吃搭配雞飯恰恰好
雞家莊推薦鹹酥蝦
▼除了一些雞家莊必吃必點的菜色，我們還點了一些下酒菜，像是鹹酥蝦這道，外皮油炸到酥脆口感，蝦肉飽滿非常下酒
雞家莊推薦蔭豉蚵
▼超經典台菜蔭豉蚵，使用黑豆豉來煮鮮蚵，肥美鮮蚵入口鮮香，加上豆豉的鹹味很下飯，不會太死鹹
雞家莊推薦烏魚子雙拼
▼烏魚子雙拼，很明顯就是桌菜會出現的菜色，剛好烏魚子也可以拿來搭酒
雞家莊推薦魷魚螺肉蒜湯
▼酒家菜魷魚螺肉蒜湯，他們家的雞湯也很有名，不過我們選擇魷魚螺肉蒜湯，喝起來鮮甜非常暖胃好喝，以前在南部很常見，現在則是比較少出現
雞家莊推薦麻油雙腰
▼天氣冷來盤麻油雙腰補一下，話說雞佛一定要大小不一不同形狀才是真的，腰子咬起來很脆口
雞家莊推薦紅燒鮮魚
▼紅燒鮮魚可能大家前面吃了很多雞肉，結果魚肉一上桌，沒多久就被清光光
雞家莊推薦香煎豬肝
▼這道香煎豬肝個人很愛，以前看到豬肝都會狂吃，現在會稍微克制一下，不過還是很愛
雞家莊推薦清炒軟絲
▼清炒軟絲仔細看下來，這是我們點的唯一算是青菜路線，而且調味不會太重
▼為了要下酒我們還加點小魚乾
雞家莊推薦雞家莊雞蛋布丁
▼《雞家莊六條店》最後甜點千萬不要錯過雞家莊雞蛋布丁，好吃到我外帶2盒回家，外帶都只有大份，每份150元，內用我們位上的都是小份雞蛋布丁
▼同學帶來的精釀啤酒，不同口味非常有趣 ◎喝酒不開車，未成年請勿飲酒
▼這輪我們拿來測試練習的清酒，練習盲飲真的要不斷讓自己的感官累積經驗值，話說月桂冠清酒也有好喝的地方 ◎喝酒不開車，未成年請勿飲酒
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店家/景點資訊
- 店家名稱：雞家莊六條店
- 所在地址：臺灣台北市中山區台北市中山區中山北路一段105巷9號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-21:00
- 店家電話：02 2541 8261
- 評價：★★★★