驥園川菜餐廳值得吃嗎?米其林川菜餐廳《驥園川菜餐廳》，老字號餐廳主打砂鍋土雞湯，不但連續入選米其林，就連輝達執行長黃仁勳也來《驥園川菜餐廳》吃砂鍋雞湯，老母雞熬煮10小時成高湯，再放入土雞肉、火腿、干貝以及豬腳熬煮2小時，喝上一口就讓許多人圈粉，驥園川菜餐廳菜單的乾煸四季豆、京醬肉絲、鍋餅等等也很受歡迎，餐廳生意非常好，想吃最好都有提前訂位。
驥園川菜餐廳在哪裡
驥園川菜餐廳交通怎麼去?大安美食《驥園川菜餐廳》地址就在台北市大安區敦化南路1段路上，出捷運站大安站6號出口走路過來大約8分鐘左右，開車來附近也有付費停車場。
驥園川菜餐廳店家資訊
驥園川菜餐廳
地址：106台北市大安區敦化南路1段324號用餐都在地下一樓
電話：02 2708 3110
營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:00
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非凡大探索台北老字號雞湯店
驥園川菜餐廳營業時間
《驥園川菜餐廳》營業時間分為中午11:30–14:00以及晚上17:30–21:00，說真的不論是哪個時段或者是平日假日，都建議一定要先訂位，這樣才不能撲了個寂寞。
《驥園川菜餐廳》開賣40多年在台灣已經就是知名川菜餐廳，後來入選米其林後聲名更加遠播，現在又加入黃仁勳美食地圖，我想短時間應該人氣滿滿，不虧是網路鄉民老饕推薦最強台北砂鍋雞湯。
來到《驥園川菜餐廳》一樓處可以看到燉煮雞湯的場所，整排砂鍋雞湯拍起來很壯觀，通常大家也都會停下腳步來拍照。
《驥園川菜餐廳》用餐空間就在地下一樓，有開放空間的用餐座位，也有隱密性比較好的包廂座位，整體環境乾淨整齊，因為我們這天是來餐酒會，所以選擇在包廂座位。
驥園川菜餐廳用餐環境
驥園原來店名叫季園，後來才改名驥園，現在經營者也不是季園創辦人，他原本是在雲林賣魚貨北上打拼，意外接手這家餐廳，並且改良雞湯才漸漸打出名號。
驥園川菜餐廳菜單
《驥園川菜餐廳》菜單頁數比較多，有興趣可以點驥園川菜餐廳菜單連結，內容有招牌雞湯、冷菜、海味、雞鴨、熱炒、燒蒸、軟炸、青菜、鍋粑、湯類、飲料類等等。
驥園川菜餐廳必點
推薦必點當然就是招牌雞湯，另外還有豆酥鱈魚、蔥餅、京醬肉絲、乾煸四季豆、厚餅、驥園豆腐等等，都有不少網路鄉民推薦。
驥園川菜餐廳推薦砂鍋竹笙雞湯
砂鍋竹笙雞湯來到《驥園川菜餐廳》必點，使用老母雞加上金華火腿、干貝等食材，經過長時間熬煮才將湯頭熬煮成白濁濃厚，打開鍋蓋香氣撲鼻。
再來驥園之前就有很多朋友跟我推薦驥園雞湯，今天有幸跟著朋友一起來餐酒會，能喝上一口砂鍋竹笙雞湯，第一口就被圈粉，金黃乳白湯頭濃郁不膩口。
驥園川菜餐廳推薦回燒白菜豆腐
服務人員上雞湯會先讓我拍照，讓人再幫大家分碗裝湯，我們還有點回燒白菜豆腐，服務人員會再收回去，幫我們加入回燒白菜豆腐，建議一定要加，因為爽脆白菜搭配雞湯很讚。
驥園川菜餐廳推薦蔥油餅
接下來必點的還有蔥油餅，像我們這天大約12人左右，所以我們就點了2份蔥油餅，這蔥油餅可不是拿來單吃，而是要包其他餡料。
驥園川菜餐廳推薦京醬肉絲
蔥油餅來包京醬肉絲是老饕吃法，這道京醬肉絲也是驥園川菜餐廳必點菜色，肉絲份量給的不少，豬肉口感扎實充滿醬香微微甜鹹。
驥園川菜餐廳推薦乾煸四季豆
乾煸四季豆也是用來加入蔥油餅一起吃，蔥油餅咬起來略Q帶有麵皮香，將乾煸四季豆包進蔥油餅，咬下去同樣會有醬香很涮嘴。
驥園川菜餐廳推薦豆酥鱈魚
豆酥鱈魚也是《驥園川菜餐廳》的招牌菜色之一，滿滿豆酥入口呈現豐富的口感，鱈魚細緻綿密，拿來拌飯應該大小朋友都會喜歡。
驥園川菜餐廳推薦川味豆魚
這道川味豆魚是經典川菜，其實裡面沒有魚，主要是因為以前四川取得海鮮不容易，所以會將外型很像小魚的豆芽菜來料理，外面用豆皮包著黃豆芽，咬下去清爽脆口。
驥園川菜餐廳推薦厚餅
來到《驥園川菜餐廳》之前，吃過的朋友就跟我說一定要點厚餅，端上桌可以看到酥脆餡餅包入滿滿蔥花，青蔥量都快要炸出來，咬下去滿滿蔥味，加上酥脆餅皮果然好吃。
驥園川菜餐廳推薦驥園豆腐
這道驥園豆腐，簡單來說就是冠名料理，通常都會是店內招牌菜，我覺得吃起來有點像是老皮嫩肉，外面一層薄薄酥皮，燴醬收汁鹹甜好吃。
驥園川菜餐廳推薦芋泥鍋餅
他們家有芋泥鍋餅以及棗泥鍋餅，我們選擇點了芋泥鍋餅，鍋餅同樣酥脆會有濃郁芋頭香氣，下次再訪就改點棗泥鍋餅來試試。
這天來到《驥園川菜餐廳》開餐酒會，也算是終於吃到網路評價頗高的《驥園川菜餐廳》，砂鍋雞湯果然很有水準，吃完留下深刻的印象，就連其他招牌菜色也是表現不錯，有機會還會想要再訪。
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