隱藏在新竹東門市場的日本清酒吧迴香酒舖，是新竹第一家以清酒為主的新竹日本清酒專賣店，樹小編因為喜歡清酒的關係，所以會關注台灣清酒吧有哪些!?其中新竹被號稱為美食沙漠以及最難玩縣市，近期走訪新竹一趟由在地新竹人帶路，晚上來逛新竹東門市場很不一樣，老市場隱藏著許多美食小吃，根本就是深夜食堂大本營，原本單純想去迴香酒舖喝點清酒聊聊天，意外收穫夜晚的東門市場超有魅力，坐在Sake Bar小酌還可以把臭豆腐、炸物、海鮮叫來一起餐搭酒享用，在老市場喝清酒吃著台灣小吃的氛圍，那種台式懷舊與日式暖心情感交流，讓人印象深刻值得來訪
▲東門公有零售市場，全台灣第一個水泥建築結構的市場，之前樹小編白天經過市場，倒是沒有什麼感覺，這趟跟著友人來到晚上的東門市場，看著斑駁老舊的老市場，沒想到裡頭隱藏著不少家美食小吃，感覺就跟老香港一樣，有著越夜越美麗越逛越促咪的魅力
▲天花板橫樑上面寫著標語保養重於治療
▲大小不一的各式招牌交錯立馬讓人聯想到香港
▲新竹市第一座電動手扶梯就在東門市場，不過現在已經沒有運行了
▲▼美山貳拾陸號，走在老市場裡看到這家有不少人潮聚集非常熱絡，看著店家logo是艘船，店名就是店家的漁船名稱，店主人是香山採蚵的第四代，來到新竹東門市場以賣海鮮為主的料理，提供當日現採牡蠣和新鮮海鮮
▲美山貳拾陸號菜單有海鮮粥、生猛海鮮、海鮮湯、海鮮麵食、蒸氣海鮮等，可以在這裡點餐點完，店家會送到迴香酒舖，原本樹小編只是想來小酌清酒，光看到這菜單品項真多，我又是海鮮控好多都想點啊
▲東門市場阿平臭豆腐，隱藏在老市場的台灣味，從店面外觀看起來有點像日式小店舖，這家阿平臭豆腐原本是開在市場外的攤販，後來搬到市場內有點小店面，臭豆腐攤位吸引不少人來買，台灣小吃臭豆腐真得跟老市場很Match
▲東門市場阿平臭豆腐菜單，不僅只臭豆腐，還有烤物、炸物、冷盤小菜等，招牌推薦的綜合拼盤看起來很猛，就決定點了拼盤來配清酒XD
▲迴香酒舖清酒吧，這天跟朋友就約在新竹東門市場這家Sake Bar，隱藏在老市場二樓的小酒舖，一開始聽到店名迴香還以為店主人是女的，因為想到唐伯虎點秋香的秋香XD，後來才知道原來這店名是來自好酒四香的其中一個辨別香氣的方法，叫返香也可以稱作回香，而店家取迴同音字有圍繞的意思，就是希望小酒舖可以圍繞著清酒香氣以及客人的歡笑聲
老市場的小酒舖整體氛圍非常特別，進到店內先看到長長的吧台座位，以及冷藏櫃內有滿滿的各類酒款，迴香酒舖除了日本清酒之外，也有果實酒、梅酒、啤酒等，如果不喝清酒的朋友，也有其他酒款也可以選擇，不過都來到專業清酒吧當然要試點清酒囉
對於喜歡清酒的同好，看到冷藏櫃內放好放滿的清酒，不自不覺都會覺得好興奮，恨不得通通都可以喝一輪，對吧!!
來到迴香酒舖有專業清酒唎酒師駐店，可以交流清酒資訊以及提供飲酒搭餐的建議，迴香酒舖也有提供單杯清酒的選擇，固定時間更換酒單，以及舉辦清酒品飲活動，跟店家聊到他們家的清酒開瓶超過3天沒喝完，就不會再賣給客人真得好狂，其實也是對客人的品質保證與堅持
▲迴香酒舖單杯清酒酒單，會更換所以還是要以現場提供的酒單為主，來到日本清酒吧不妨可以多多嚐試幾款清酒，有專業清酒唎酒師在的店聊，起清酒也格外開心
▲比利時路威賽德藍果蘋果酒，友人推薦的酒款，琥珀色澤聞起來有著花香，入口帶點蘋果香、草本香，以及微氣泡感很適和當成餐前酒
迴香酒舖不供餐可以自備餐點，酒舖也有跟東門市場內的店舖合作，在一樓點餐後會送到迴香酒舖，剛剛在阿平臭豆腐點了綜合拼盤上桌囉!!▲綜合拼盤有臭豆腐、炸大蝦、炸牡蠣、炸雞球、鹹豬肉等
自家以中藥醃製的臭豆腐，中間挖了洞加入店家特製辣椒，咬下去外酥內軟多汁，醬汁不會太辣反而多了股辣椒香氣
店家對於炸物裹粉比例及炸物熟度掌握也很有一套，麵衣薄脆不會過硬，包裹在麵衣內的食材也仍保留原味覺得可以，對於這樣的拼盤組合多樣性，來搭配清酒也是很促咪的
吃臭豆腐絕對少不了泡菜，就跟吃香腸一定要配蒜頭才對味，好吃的臭豆腐店就連泡菜也很用心，阿平臭豆腐的泡菜就連搭其他炸物也很棒
肉片湯算是意外的收穫，原本只是怕炸物會膩口想要暖暖胃，結果這湯意外好喝，很妙的是跟臭豆腐搭起來也不會太突兀
▲山陽盃酒造的播州一献 純米吟醸 ののさん 生，不少人喜歡生酒，生酒簡單來說就是啤酒的18天概念，這款清酒酒體細緻微酸甜帶有蘋果和香蕉香氣，至於中間的這款天明中取り閏号，會知道天明清酒是從綠芽酒藏那邊認識這款酒，來自東北福島黎明酒造，天明也有種想要擺脫東北大地震的印象，重新迎向新的光明，我是這樣記所以對於這酒款特別有印象，而2020年4年1次的閏年的酒款，再來是櫪木縣的五百万石磨到40%搭配鬼怒川伏流水釀造的澤姬下野純米大吟釀，最右邊的是一品水戶梅酒全國梅酒品評會金賞，口感微微青梅酸度，風味細緻尾韻回甘
◎喝酒不開車，開車不喝酒，未成年請勿飲酒
▲錫杖の梅 濁梅酒使用了和歌山產的南高梅，搭配山梨縣的白鳳白桃，我非常喜歡這種完熟梅酒的濃厚芳香，中間白色瓶子看起來文青風的是LEMON ROCKS入口帶檸檬清香酒體清爽分明微酸澀
◎喝酒不開車，開車不喝酒，未成年請勿飲酒
▲▼再來是從美山貳拾陸號點的招牌海景蒸籠以及美山村海鮮盛合粥，招牌海景蒸籠有滿滿的海鮮，比對價格cp值真得很高，食材新鮮只要簡單料理吃原味就很棒，貨真價實難怪是店內人氣品項，讓身為海鮮控的樹小編讚聲連連啊
每日限量的美山村海鮮盛合粥從生米熬煮，粥完全吸收海鮮的鮮甜滋味，一碗有鮮蝦、文蛤、赤嘴蛤和淡菜等海鮮，吃第一口就覺得這個有中非常好吃唷
來到迴香酒舖喝酒，都會把酒倒到表面張力，讓你感受到店家的誠意，鶴齢特別純米美山錦生原酒，芭樂心和香瓜的香，喝起來俐落輕快酒體，彷彿有如在舌間味蕾蜻蜓點水般輕巧舞動
◎喝酒不開車，開車不喝酒，未成年請勿飲酒
迴香酒舖也有跟其他店家搭配類似這樣的餐盒，如果有需求都可以跟迴香酒舖來詢問，做為餐搭酒的餐盒也是不錯的選擇
這趟來到新竹東門市場小酌發現這裡隱藏著不少美食，也有我喜歡的清酒吧，有時間我會再訪，慢慢再一家家插旗囉
迴香酒舖
電話：0933-833-821
地址：新竹市東門市場2樓2091號
營業時間：週二到週四17:00~24:00週五六17:00~01:00(週日一公休)
迴香酒舖fb：https://www.facebook.com/KaerikaSakaya/ (店家活動及酒單請參閱官方粉絲團)
阿平臭豆腐
電話：0903-166-808
地址：新竹市東門市場1030號
營業時間：17：00~22：30(週一公休)
美山貳拾陸號
電話：0908-085-700
地址：新竹市東門市場1096號
營業時間：17：00～23：30(週一公休)
▼台灣清酒酒吧推薦：
台北萬華|SAKEBONO SAKE BAR曙日本清酒吧/鄰近龍山寺清酒單杯專賣店(台灣清酒地圖)
『台北清酒居酒屋』獨樂清酒食堂(台北車站旁隱藏版餐酒館)/清酒唎酒師現場介紹日式居酒屋
桃園鳥久居酒屋清酒品酒會/瀨戶內海東西軍高知司牡丹x岡山嘉美心品酒清酒(清酒品酒課程)
▼新竹美食景點：
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