澳門新濠影匯美食街匯集不少家美食餐廳，像是玥龍軒以及山本秀正餐廳就非常出名，就連台灣鼎泰豐這裡也有，
這次我來吃與名廚山本秀正同名的山本秀正餐廳(Hide Yamamoto)，主廚山本秀正曾榮獲全球主廚獎，餐廳提供壽司吧、鐵板燒、端爐燒、拉麵區等4種不同用餐體驗，我選擇鐵板燒料理，餐廳走高雅時尚路線，坐在鐵板燒專區欣賞廚師使用頂級食材結合一流烹調美技，滿足視覺味覺嗅覺的美食饗宴，完美手藝充滿驚喜讓人回味無窮
►【低至7折優惠】水舞間水上匯演門票（無需換票 掃QR Code入場） ►【水上浪漫之旅】澳門威尼斯人貢多拉船票
►【澳門地標】澳門旅遊塔觀景門票
►【俯瞰澳門美景】新濠影匯之星8字摩天輪門票
►【浪漫風情】澳門巴黎人酒店巴黎鐵塔門票 ►澳門新濠影匯傳奇英雄科技城門票 ►澳門旗袍及攝影體驗►
澳門 Sandbox VR 虛擬實境體驗
山本秀正餐廳
電話：853-8865-6868
地址：澳門路氹連貫公路 新濠影滙購物大道一樓1091號(點我開始導航)
營業時間：12:00~14:30/17:30~22:20(套餐時段17:30~21:30)
新濠影滙山本秀正餐廳全球主廚獎全球十大最優新秀餐廳超人氣鐵板燒餐廳
澳門美食多到吃不完，幾乎每年都會跑澳門的樹小編，每次回國總會帶點遺憾，因為總有想吃沒吃到的店家，然後口袋名單又多了幾家，於是就變成下次再來的動力，身為吃貨對於吃所產生的動力所帶動下，再訪新濠影滙就是為了要吃位於新濠影滙購物大道的山本秀正餐廳，很妙的地方就是餐廳提供多面向用餐方式，餐廳門口就有菜單可以參考
▲▼山本秀正餐廳午間套餐菜單
▲山本秀正餐廳二人套餐菜單
▲山本秀正餐廳鐵板燒菜單
山本秀正餐廳是CNN 2016年全球十大最優新秀餐廳、Hong Kong Tatler2018年最佳餐廳等，山本秀正主廚曾榮獲全球主廚獎(Global Chef Award)，用餐區裝潢高雅時尚，不論是餐桌椅燈飾以及光線投射配置等視覺上都傳遞出絢麗質感
▲鐵板燒用餐區
▲日本料理用餐區
▲放滿滿的酒櫃，還有我喜歡的清酒 ◎開車不喝酒，喝酒不開車，未成年請勿飲酒
美味頂級鐵板燒推薦優質鐵板料理裝潢時尚氣氛好約會慶生完美首選
服務生帶位入坐後，鐵板料理師傅開始展現出精湛的料理技巧，精準控制火侯把
香脆吞拿魚沙律，切塊鮪魚在鐵板師傅準確控制火候，煎到外脆裡面粉嫩熟度剛剛好，可以搭配胡麻生菜入口，豐富多元口感清爽開胃
鐵板燒蔬菜拌松露風味，看似簡單的蔬菜其實溫度控制也很重要，看著鐵板師傅迅速把蔬菜煎熟，重點是蔬菜吃起來仍保有水分，香脆可口帶有濃郁松露香氣
接下來進入主餐美國黑安格斯牛配鵝肝及蒜蓉吐司，我是第一次看到鐵板燒師傅料理鵝肝，好大一片鵝肝非常完整，同時間鐵板上還有美國黑安格斯牛肉，師傅煎到一段時間讓牛排稍微靜置，坐在鐵板燒看著料理過程也很享受
美國黑安格斯牛配鵝肝及蒜蓉吐司，鵝肝愈大愈完整當然價格自然不便宜，鵝肝滑嫩細緻又帶著綿密多汁，不虧是與魚子醬、松露並列為世界三大珍饈美食，美國黑安格斯牛，油花均勻肉質鮮美有嚼勁，就連蒜蓉麵包也是煎到恰到好處，這份鐵板主餐真得表現非常棒
▲滑嫩美味的鵝肝
▲鮮美多汁的美國黑安格斯牛
鐵板燒的蛋炒飯登場!!!這裡可以看到鐵板燒師傅運用各種料理手法，過程不斷翻炒完全就是考驗鐵板師傅的手碗協調能力，後面還會把米用鏟子壓平在鐵板做成類似鍋巴料理
鐵板蒜蓉炒飯，蛋炒飯米飯粒粒分明，吃起來飽滿鬆香不會過硬或太軟，薄薄類似鍋巴口感酥脆，吃完這份就超有飽足感
甜點是抹茶冰淇淋和黃豆粉蕨餅完美end吃完大滿足，沒想到鐵板燒餐廳也可以表現到這麼高水平境界，能吃到全球最佳餐廳真心覺得很幸福
►【低至7折優惠】水舞間水上匯演門票（無需換票 掃QR Code入場）
►【水上浪漫之旅】澳門威尼斯人貢多拉船票
►【澳門地標】澳門旅遊塔觀景門票
►【俯瞰澳門美景】新濠影匯之星8字摩天輪門票
►【浪漫風情】澳門巴黎人酒店巴黎鐵塔門票 ►澳門新濠影匯傳奇英雄科技城門票 ►澳門旗袍及攝影體驗►
澳門 Sandbox VR 虛擬實境體驗
山本秀正餐廳
電話：853-8865-6868
地址：澳門路氹連貫公路 新濠影滙購物大道一樓1091號(點我開始導航)
營業時間：12:00~14:30/17:30~22:20(套餐時段17:30~21:30)
澳門平價住宿推薦►澳門平價住宿推薦｜澳門藝舍(澳門藝舍交通/地址/澳門機場到藝舍酒店)/藝術文旅交通方便CP值高
澳門一日遊｜響朵街頭藝術節(藝舍酒店國際塗鴉彩繪街)/澳門景點路線/澳門好去處IG景點
◆澳門美食旅遊3天2夜行程表
◎第一天
營地街市熟食中心→響朵街頭藝術節(藝舍酒店國際塗鴉彩繪街)→議事亭前地(玫瑰教堂)→藝舍酒店→傳奇英雄科技城
→眾興小廚→臺山豆花
◎第二天
藝舍酒店廣場葡國餐廳→德隆新街→議事亭前地(仁慈堂)→盧家大院→聖母誕辰主教座堂→爛鬼樓巷→大關斜巷→戀愛巷→大三巴→英記餅家→靈記燒臘→葡國街紀念品有限公司→永吉街檸檬王→牛記咖哩美食→藝舍酒店廣場葡國餐廳
◎第三天
山本秀正餐廳→龍環葡韻住宅式博物館→官也街→小島葡國餐廳
澳門葡國料理推薦｜小島葡國餐廳(威尼斯人度假村酒店美食餐廳)澳門葡國菜
『澳門自由行WiFi 』Wi-Go澳門上網分享器(澳門上網吃到飽)/澳門WiFi 評價/澳門上網超強旅伴
『澳門』澳門巴黎人夢幻巴黎歌舞(夢幻巴黎巴黎人劇場)/澳門巴黎人鐵塔
『澳門美食』永利皇宮永利宮/港澳米其林名廚譚國鋒新粵菜料理(永利皇宮纜車/永利皇宮表演湖)
『澳門路環』路環漢記手打咖啡(食尚玩家推薦)/安德魯花園咖啡店/安德魯花園餅店
『澳門路環美食』橋記咖啡美食/澳門路環必吃在地人推薦巷弄美食
『澳門美食』西洋菜餐館/澳門南灣湖景雅文湖畔餐廳/澳門手信主題創意料理
『澳門水蟹粥』肥仔文美食(古法竹升壓麵)/澳門氹仔舊城區美食
『澳門』海灣餐廳氹仔分店(澳門土生菜餐廳)/澳門地道美食推介老饕必吃
『澳門水蟹粥推薦』一哥美食水蟹粥/澳門在地人推薦人氣宵夜必點水蟹粥/乾炒牛河/鮮蝦腸
『澳門推薦必吃美食』贏到粥(一定要預約/必點冬瓜粥/卜卜蜆/手撕雞)/鄰近媽閣廟港台明星都愛的巷弄名店
『澳門水蟹粥』六記粥麵(澳門深夜食堂)/必點六記水蟹粥/雲吞水餃/竹升麵
『澳門自由行』澳門必吃美食餐廳-廣場葡國餐廳(澳門最佳西方新新酒店)/歐陸風情澳門葡國菜餐廳
『澳門美食』錦華牛雜/澳門好吃魚蛋牛雜街邊小吃鄰近鄰近議事亭前地
『澳門美食』澳門恆友魚蛋咖哩醬(澳門必買伴手禮)/鄰近澳門議事亭前地&盧家大屋
『澳門美食』新鴻發咖啡美食(嘉野度分店)/必點浮誇系IG美食超厚法蘭西多士
『澳門自由行』澳門金麗華酒店-金麗軒中餐廳/米芝蓮推薦精緻粵菜點心/米其林星級主廚吳志佳師傅美味佳餚
『澳門自由行』澳門瑞吉金沙城中心酒店雅舍餐廳(週日限定美食)/生蠔龍蝦甜點高檔料理早午餐吃到飽
『澳門新馬路美食』澳門版滷味攤．明記牛什美食(澳門人氣牛雜攤車)
『澳門美食餐廳』大利來記咖啡室&新好利咖啡餅店(澳門燕窩蛋塔)
『澳門葡式蛋塔』安德魯餅店vs瑪嘉烈蛋塔店/安德魯餅店官也街分店/必買葡式蛋塔帶回台灣
『澳門自由行』澳門必買名產-最香餅家(澳門杏仁餅)/澳門在地人推薦的杏仁餅手信專賣店
『澳門自由行』澳門必買名產-永吉街老字號檸檬王/甘草檸檬米其林指南推薦伴手禮/文末附上社團購買優惠活動
『澳門住宿』澳門金麗華酒店(鄰近金沙娛樂場&漁人碼頭&葡萄酒博物館)/觀賞澳門格蘭披治大賽車住宿推薦
『澳門住宿』澳門最佳西方新新酒店(國際塗鴉彩繪街)/鄰近福隆新街&十月初五街美食&最香餅家&榮暉咖啡美食
『澳門路環景點』聖方濟各聖堂(宮野蠻王妃拍攝地)/韓劇及電影拍攝地
『澳門景點』聖老楞佐堂&主教山教堂(西望洋聖堂)/澳門私房景點
『澳門景點』亞婆井前地&鄭家大屋(世界文化遺產)/澳門鄭家大屋建築特色
『澳門景點』盧家大屋(金玉堂)&順遊吃盧家大屋美食附近恆友魚蛋
『澳門景點』崗頂前地(聖若瑟修院大樓、聖堂、崗頂劇院、何東圖書館、聖奧斯定教堂)教堂文化遺產散策
『澳門IG景點』澳門戀愛巷(拍婚紗人氣景點)&同場加映大利來記咖啡室
『澳門景點』大三巴牌坊(大三巴附近景點)&大砲台&澳門博物館
『澳門景點』大堂(主教座堂)&大堂前地/聖母誕辰主教座堂(澳門世界遺產)
『澳門景點』澳門美高梅酒店(花園天幕廣場)/室內花園透明天幕藝術花園
『澳門景點』永利酒店表演湖&吉祥樹及富貴龍(酒店特色娛樂表演)
『澳門水舞間』新濠天地水舞間/全球最壯觀的水上匯演/澳門必看表演秀
按讚加入粉絲團