興波咖啡是不少咖啡控都會去的台北咖啡廳，興波咖啡老闆吳則霖從單車擺攤到世界冠軍，多次獲得台灣咖啡大師賽冠軍，在2016更年拿下世界咖啡師大賽WBC冠軍，也是全球50間最棒咖啡店第一名，太多殊榮加上知名度爆高，連許多外國旅客來台也會來朝聖，假日來到興波咖啡旗艦店都需要排隊，建議早點去才不用等太久，又能慢慢品飲咖啡
興波咖啡旗艦店怎麼去
興波咖啡旗艦店鄰近華山文創園區旁，搭捷運善導寺站6號出口，或捷運忠孝新生站1號出口，走路不遠交通很方便
興波咖啡旗艦店營業時間
因為疫情關係平日來人潮明顯少了很多，以前經過都會看到有許多人，興波咖啡營業時間從早上10點賣到下午5點，假日還是建議要早點來，因為後疫情時代，人潮都已經慢慢回籠，來這裡之前樹小編有先去附近的阜杭豆漿，之前說疫情沒人我去也開始要排隊，所以如果不想要等就早點去吧
興波咖啡在門口就貼著世界咖啡師冠軍、世界最佳咖啡館、亞洲最佳咖啡館，光這些殊榮就讓興波咖啡成為全球咖啡迷的朝聖景點，而店名興波咖啡Simple Kaffa，也是指簡單好咖啡的意思
興波咖啡旗艦店用餐環境
興波咖啡旗艦店共有兩層樓，以咖啡森林為設計概念，裝潢上有種懷舊老屋風格，裝潢非常有特色，走進咖啡廳會有店員帶位，可以看到一樓中間就是咖啡吧台
咖啡廳的空間保留下老房子原本就有紅磚牆、地板、窗戶等等，以原始粗曠的水泥牆搭配出老屋的歲月感，加上燈光則是襯托出氣質氛圍
一樓的木製大長桌，使用有700年歷史的老木材，是天井上方是質物霽畫設計師李霽設計的裝置作品Stair，而樹小編就是被安排在長桌的位子
興波咖啡旗艦店菜單價位
興波咖啡旗艦店菜單價位表，分為手沖咖啡、義式咖啡、創意咖啡、其他飲品、手工蛋糕、輕食等等
興波咖啡旗艦店手沖咖啡
手沖咖啡會用盛盤端上桌，可以看到上面還有一張小卡片，寫著咖啡名稱、產品以及香氣等等資訊非常貼心
我點的是沃卡日曬中深焙，入口我覺得有明顯烏龍茶的感覺，口感厚實濃郁飽滿，在尾韻帶點細緻微酸感
甜點部分我點了地瓜三兄弟以及肉桂黑糖，話說我當下一直以為我點的是肉桂捲，另外我還想點抹茶卷，結果賣完了殘念!只好等下次來再吃囉
興波咖啡旗艦店地瓜三兄弟
地瓜三兄弟就是使用三種不同地瓜，原味紅薯、紫薯鋪上肉鬆以及鹹蛋黃、黃薯則撒上檸檬皮與糖粉，在IG上面就有不少人拍這款很有特色的甜品
興波咖啡旗艦店肉桂黑糖
另外這款肉桂黑糖吐司，簡單來說就是肉桂卷的味道，然後整個套在吐司上面，我想喜歡吃肉桂捲的朋友，應該會喜歡這款口味囉!喜歡喝咖啡的朋友，不妨有機會可以來朝聖一下興波咖啡
Simple Kaffa興波咖啡目前有三家門市：
阿樹(樹小編)經歷相關資訊
Darren蘋果樹(阿樹いっき)
經歷：ssi日本清酒唎酒師、JSA日本酒評鑑師、Y！奇摩旅遊摩人、食尚玩家駐站作者、東森旅遊雲、2016窩客之星、點子生活、愛食記、窩客島等共筆、窩客島人氣部落客、2018年桃園夜市美食評審、2019年桃園上好攤評審、2008年開始寫文從無名小站、痞客邦、字媒體等，參與過多個講座活動並經營多個臉書社團以及Line社群
主題：國內外旅遊、美食、宗教廟宇文化、便利商店超商超市、生活資訊
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店家/景點資訊
- 店家名稱：Simple Kaffa Flagship興波咖啡旗艦店
- 所在地址：臺灣台北市中正區忠孝東路二段27號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 10:00-17:00
- 店家電話：02-3322-1888