這家位於林口麻辣鍋叫台灣香辣太傅麻辣鍋，鄰近昕境廣場和林口三井outlet附近，名字叫太傅是古代老師稱呼，自稱是麻辣鍋老師，主要對自家鍋物很有自信，香辣鍋底使用11種以上中藥材以及12種辛香料熬煮，養身白湯是用整根人蔘以及豚骨和蔬果等慢火熬
台灣香辣太傅麻辣鍋
電話：02-26080233
地址：新北市林口區仁愛二路66號(點我開始導航)
營業時間：週一到週五11:30~14:30/17:00~22:00/週六日11:30~22:00
FB：https://www.facebook.com/twspicemaster/
台灣香辣太傅加入會員有優惠網址：http://ocard.co/A?sid=lqweXm
林口麻辣鍋推薦香辣太傅麻辣鍋鄰近昕境廣場以及林口三井outlet附近美食
台灣香辣太傅就在林口仁愛二路上，昕境廣場就在香辣太傅對面，開車來下林口交流道過來只要5分鐘，來到香辣太傅停車周邊都有停車格，昕境廣場也有停車場，台灣香辣太傅麻辣鍋是台灣山豬城關係企業的麻辣鍋品牌，像是台灣水牛城、台灣番鴨牧場、台灣甕窯雞等都是相關餐飲品牌，而且樹小編都有吃過他們家的餐飲品牌印象都不錯
台灣香辣太傅中式裝潢典雅空間寬敞有包廂是林口聚餐聚會餐廳不錯的選擇
台灣香辣太傅裝潢走的是古色古香的中國風路線，挑高天花板掛著許多花布燈籠，櫃台前有面流水牆，上面投射出店名，水流聲加上中式素材的裝飾品，以及沉穩低調的主色系，讓整體空間在視覺上有著柔和典雅的中國風氛圍
台灣香辣太傅的用餐空間非常寬敞，但桌數卻沒有想像中的多，桌與桌之間的距離很大，在出入取餐的動線規劃得非常流暢，加上挑高天花板讓用餐起來也不會覺得太過擁擠有壓迫感，在二樓也有包廂區，適合公司團體多人聚餐
就連二樓的包廂空間也很寬敞，大圓桌有圍爐團圓的感覺，包廂空間又多了幾分隱密性，另一間包廂還可以把隔牆拉起來變成大間包廂，如果想找林口包廂餐廳不妨來台灣香辣太傅
台灣香辣太傅醬料自助區，白飯免費無限供應，值得一提的是他們家的沙茶醬以及招牌香醋醬都是自己調製，另外也有推薦調法白湯:醬油1/2匙、蒜泥少許、蔥花少許，紅湯:香醋醬1/2匙、蔥花少許
台灣香辣太傅菜單單點價位親民招待熱茶小菜冰棒以及鴨血豆腐無限續加
台灣香辣太傅菜單MENU，這裡的消費採單點式，鍋底費每人110元，用餐時間2小時，每人低消只要330元，品項有肉類200~400元之間，其他品項包括香滷類、手滑類、蔬菜等大多都在100~200元上下，另外還有免費供應白飯、招待熱茶、小菜、冰棒以及鴨血＆豆腐無限續加，關注官方臉書訊息不定時有優惠推出，揪人一起來吃平均下來也不貴，在中午也有供應香辣太傅商業套餐，提供招牌香辣麵套餐、精緻麻辣套餐、精緻蔬菜豚骨套餐、單點麻辣小物等
特別提一下這裡有魚菜共生蔬菜，是跟林口小農合作主打有機蔬菜結合水生動物循環供應給蔬菜養分，不需添加肥料和農藥，數量有限每天不一定會有，所以只要有就一定要點唷
後來瞄到菜單有台灣土雞佛，可惜這趟已經點太多了，不然會想要嚐試看看XDD，吃麻辣鍋配雞佛感覺也很狂呢
XL重量級系列一公斤有肉盤也有海鮮拼盤，人多建議可以點來分食，這裡還有日本A5和牛，整體品項選擇性非常多元
入座後服務生會送上免費熱茶以及兩款小菜，熱茶的器皿也很中國風，就連餐具杯盤看得出來有挑選特別有質感，一家店用不用心多少可以從小細節看得出來，小菜醋漬木耳脆口微酸剛好開胃
上菜速度真得頗快，沒有多久點的鍋物食材就上滿一桌，先來說他們家的鴛鴦鍋，分成三等分一邊是白湯一邊是赤湯，還特別把花椒隔開，避免客人吃到影響口感
林口香辣太傅香辣赤湯用中藥材和辛香料製成養蔘白湯有人蔘入鍋清爽好喝
香辣赤湯選用11種中藥材以及12種辛香料拌炒，再加入主廚配方慢火燉煮24小時，喝起來不會有太厚重椒麻感，香氣四溢溫和醇厚不油膩，養蔘白湯使用豚骨和大量蔬菜熬煮，再以人蔘入鍋獨門秘方熬煮24小時，濃郁湯底有著豚骨和蔬果的甘甜滋味，又有人蔘香氣喝起來清爽好喝，這白湯底來煮雜炊應該也很棒，鍋底鴨血豆腐都是無限續加，樹小編覺得這裡的鴨血軟嫩大塊入味，光是鴨血就吃了不少塊，服務生看到底料沒有也會補湯補底料
▲▼美國頂級無骨牛小排，紅嫩色澤油花分佈均勻，涮牛肉我比較偏好涮香辣鍋底，記得不要涮太久，只要肉色呈現粉紅色大約3~5分熟就可以吃囉，無骨牛小排的口感柔嫩多汁有嚼勁，吃完一盤也不會覺得膩口，怕辣的人也可以沾點香醋醬降低辣度
▲▼美國頂級Choice雪花牛，雪花油脂肌理紋路分明，看起來脂肪含量高，其實入口細膩鮮甜滿嘴肉香不會太油膩，雪花牛肉沾他們家的特製沙茶醬，不會過油或味道太厚重，香氣剛好不會太搶戲，沙茶味會提點香氣幫牛肉滋味加點分
▲▼台灣本土黑毛豬，瞧瞧這黑毛豬肉有著勻稱的油花和瘦肉，自然香甜味不會有腥味，可以涮點白湯不需要太多調味，先吃原味感受一下豬肉細緻脂肪微Q的口感，甘味滋味有別一般豬肉，不能吃牛肉的朋友不妨可以來盤本土黑毛豬肉
▲▼美國嚴選大干貝，超大顆又厚實的大干貝，煮好用筷子一戳立馬就能感受到大干貝的水嫩感，入口味道極為鮮甜，綿甜加上口感層次UPUP好吃到讓人捨不得吃完
▲▼手工綜合丸，有手工牛肉丸、手工養生枸杞丸、手工養生紅麴丸等，手工丸都是由香辣太傅主廚特製是來到這裡必點品項，三種丸子分別有不同口感以及風味，可以先吃綜合然後再看喜歡那個，後面再加點囉
▲▼樹小編我蠻喜歡他們家的手工牛肉丸，經過多道繁瑣的工續，讓牛肉丸子的口感鬆軟細緻，並且保留下牛肉鮮甜肉汁，入口時柔綿香甜非常棒
▲▼另外兩款養生枸杞丸和養生紅麴丸，咬起來能夠很明顯感受到丸子本身的Q脆扎實度，枸杞丸子柔潤甘甜，紅麴丸則是有著獨特的香氣
▲▼吃麻辣火鍋怎麼可以不點老油條，他們家的油條是來自桃園油條老店新珉油條店，老油條不要煮太久，太軟爛不好吃還是要有點脆度，樹小編比較喜歡吃硬一點的老油條，咬起來有點脆口，所以只有稍微泡一下麻辣鍋底
▲▼奶油白菜，這是魚菜共生蔬菜，而且不是每天都會有數量有限，奶油白菜泡白湯到葉子軟就可以吃，完全不會有苦澀味鮮脆非常好吃，推薦來這裡如果有一定要點
▲▼綜合菇盤有金針菇、秀珍菇、杏鮑菇和香菇等，通通放在白湯裡煮，滿滿的菇類讓湯頭格外好喝，多種菇類豐富口感也讓人大飽口福
▲▼加入會員來店消費即贈天使紅蝦乙隻，個頭很大的天使紅蝦吃起來Q嫩很有爽度，能感受到店家滿滿的誠意啊!!
▲▼太傅香辣麵也是他們家的熱門必點品項，主廚特調香辣醬汁加上Q彈麵條，再灑上些許蔥花，稍微攪拌均勻後，麵條入口立馬有股微辣刺激感，中端竄出撲鼻香氣，讓人越吃越順嘴
不得不稱讚服務人員都會隨時過來關心一下，並且清潔桌面收盤子，以及加湯和鴨血豆腐等
最後還有甜湯，另外冰箱也有冰棒可以吃，這種古早味冰棒真得讓人很懷念，以前還會把頭分給好朋友吃，然後自己吃身體的冰，台灣香辣太傅不論是用餐環境，人員服務以及餐點食材質量的表現都不錯，頂級食材價格有親和力，難怪會有客人專程來到林口吃麻辣鍋，如果有去逛林口三井outlet，不妨也可以安排時間來吃這家高CP值的鴛鴦鍋唷
台灣香辣太傅麻辣鍋
電話：02-26080233
地址：新北市林口區仁愛二路66號(點我開始導航)
營業時間：週一到週五11:30~14:30/17:00~22:00/週六日11:30~22:00
FB：https://www.facebook.com/twspicemaster/
台灣香辣太傅加入會員有優惠網址：http://ocard.co/A?sid=lqweXm
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Darren蘋果樹(阿樹)
經歷：ssi日本清酒唎酒師、JSA日本酒評鑑師、Y！奇摩旅遊摩人、食尚玩家駐站作者、2016窩客之星、點子生活、愛食記、窩客島等共筆、窩客島人氣部落客、2018年桃園夜市美食評審、2019年桃園上好攤評審
2008年開始寫文從無名小站、痞客邦、字媒體等，參與過多個講座活動並經營多個臉書社團以及Line社群
主題：國內外旅遊、美食、生活資訊
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